Conheça o Engenho Olegário, um dos maiores produtores de cachaça da região de Ipupiara

 

 Bebida originária, típica e consagrada como patrimônio cultural do Brasil, a cachaça, ao longo dos anos, foi ganhando variações em seus modos de produção, armazenamento e consumo. No Brasil o consumo gira em torno de 11,5 litros da bebida por habitante, a cadeia produtiva movimenta aproximadamente R$ 7 bilhões, Apenas 1% da produção anual é exportada, É o 3º destilado mais consumido no mundo.

Em Ipupiara,  a produção artesanal é feita em alambiques de cobre – equipamento de destilação que produz a cachaça e a deixa refinada e rica em sabores e aromas – é que ganha destaque. Usando o mesmo modelo de criação o engenho Olegário, localizado na comunidade de Lagoa de Prudente , há 16 km de Ipupiara , tem uma capacidade instalada de produção anual de 2500 litros da bebida, o que o torna um dos maiores produtores de cachaça de alambique da região de Ipupiara.

Com aproximadamente 1 hectares, o Engenho Olegário foi fundado em 1992 com suas atividades sempre voltadas na produção de cachaça.